Aizpuru Fernández, Juan. Madrid, 31.I.1821 – 12.I.1902. Farmacéutico militar, bromatólogo.
Realizó los estudios de Farmacia en el madrileño Colegio de San Fernando; en él se graduó de bachiller en Filosofía (20 de enero de 1837) y, en 1843, de bachiller (3 de diciembre) y licenciado (23 de mayo) en Farmacia. En 1846 (1 de abril) fue investido como doctor en Farmacia.
Ingresó, en 1847, en el Cuerpo de Farmacia Militar; su primer destino (R.O. de 9 de junio de 1847) fue el Hospital militar de Mahón; en septiembre de 1850 fue destinado al Hospital militar de Logroño, en él ascendió (julio de 1852) a primer ayudante farmacéutico.
En agosto de 1854 pasó al servicio del Hospital militar de Santoña; el traslado fue unido al nombramiento de primer ayudante supernumerario. Un nuevo traslado le llevó, en 1855, al Hospital militar de El Ferrol; en este destino ascendió (21 de febrero de 1863) a primer ayudante farmacéutico; permaneció en El Ferrol hasta 1866, año en el que fue transferido al Hospital militar de Vigo.
Alcanzó el empleo de farmacéutico mayor en 1873 (9 de junio); quedó adscrito a la Junta Superior Facultativa del Cuerpo de Sanidad Militar; formó parte de la comisión nombrada, en 1875, para redactar un anteproyecto de formulario para los hospitales militares.
En este destino, por su actuación durante la Segunda Guerra Carlista, obtuvo el grado de subinspector farmacéutico de segunda clase (26 de junio de 1877); en junio de 1879 pasó al Hospital militar de Madrid.
En 1881 (23 de febrero) obtuvo el empleo de subinspector farmacéutico de primera clase, fue trasladado, como director, al Laboratorio de Medicamentos de Barcelona. Sus últimos servicios los prestó en el Laboratorio Central de Medicamentos de Madrid, a cuya dirección quedó destinado en 1882 (R.O. de 19 de junio de 1882), en este puesto permaneció hasta su jubilación, al alcanzar la edad reglamentaria, acaecida en 1885 (31 de enero).
Las comisiones a él encomendadas por el Ejército estuvieron relacionadas con el análisis toxicológico de los alimentos, particularmente de las carnes y de las aguas. Junto a otros sanitarios militares, propició, en 1874, la publicación de La Gaceta de Sanidad Militar, una publicación periódica, dedicada a temas profesionales, activa entre 1875 y 1885, en la que ejerció de administrador.
Fue colegial de número del Real Colegio de Farmacéuticos de Madrid, entidad en la que ocupó la vicepresidencia; y socio corresponsal, desde 1847, del Instituto Médico Valenciano. Estuvo en posesión de la Cruz de Mérito Militar con distintivo blanco, de primera (1871), segunda (1880) y tercera clase (1883), ésta por su participación en la Exposición Farmacéutica Nacional de 1883, a la que concurrió el Laboratorio Central de Medicamentos, entonces bajo su dirección.
Obras de ~: “De las aguas potables, causa de su insalubridad y medios de corregirla. Memoria leída en la Academia del Cuerpo de Sanidad Militar de la Capitanía General de Burgos en la sesión correspondiente al mes de diciembre de 1851”, en Biblioteca Médico-Castrense Española, 7 (1852), págs. 349-364.
Bibl.: A. Lara Cerezo, “Necrología. D. Juan Aizpuru y Fernández”, en Medicina Militar Española y Revista de Clínica y Terapéutica, 143 (1902), págs. 133-134; R. Roldán Guerrero, Diccionario biográfico y bibliográfico de autores farmacéuticos españoles, vol. 1, Madrid, Gráficas Valera, 1958, págs. 97-98.
Antonio González Bueno
