Castelló y Carreras, Salvador. Arenys de Mar (Barcelona), 21.VIII.1863 – 17.II.1950. Profesor, patriarca de la avicultura española.
Nacido en 1863, realizó sus estudios de Agronomía en el Instituto Agronómico de Gembloux (Bélgica).
En 1894 instaló la granja avícola Paraíso en Arenys de Mar y en 1896 la Escuela de Avicultura, segunda en implantarse en el mundo. Impartió además enseñanzas de avicultura en la Escuela Provincial de Peritos y Capataces Agrícolas de Barcelona, en prácticamente la totalidad de las ciudades españolas en forma de semanas o quincenas avícolas, en diferentes países latinoamericanos (México, 1904 y 1910; Uruguay, 1914; Chile y Argentina, 1915) y en Portugal (1928). Fue gran impulsor de las asociaciones de avicultores, fundando en 1898 la Sociedad Nacional de Avicultores y en 1918 la Liga Unión Nacional de Avicultores.
Asimismo, por iniciativa suya se creó en 1905 la Federación Internacional de Sociedades Avícolas con sede en Bélgica, ocupando Salvador Castelló el cargo de vicepresidente primero, y en 1912 fue uno de los miembros fundadores de la World’s Poultry Science Association (WPSA), alcanzando en 1927 la vicepresidencia primera de dicha asociación mundial. Organizó multitud de exposiciones y congresos avícolas.
Destacan la I Exposición Internacional de Avicultura celebrada en Madrid en 1902, dentro de los actos de coronación del rey Alfonso XIII, y el II Congreso Mundial de Avicultura que tuvo lugar en Barcelona en 1924. Creó la raza de gallinas Paraíso, que se presentó en la Exposición Internacional de París de 1919 y dio a conocer en Europa la gallina Araucana en el I Congreso Mundial de Avicultura de La Haya (1921). Hizo honor a lo largo de su prolongada vida a la divisa de su Escuela de Avicultura, Labor omnia vincit, dejando una extensísima obra escrita, un sinfín de conferencias impartidas y un número de alumnos superior a veinticinco mil repartidos por toda la geografía mundial. Por todo ello, fue merecedor de múltiples condecoraciones y reconocimientos, pudiendo destacarse la Cruz de 2.ª clase del Mérito Militar (1898), Officier de l’Ordre du Mérite Agricole (1901), Caballero de la Orden Civil de Alfonso XII (1902), Comisario Regio de Agricultura, Industria y Comercio de Barcelona (1903), Caballero Gran Cruz de la Orden Civil del Mérito Agrícola (1909) e hijo predilecto de Arenys de Mar (1946).
Obras de ~: Colombofilia, Barcelona, Durán y Cía., 1894; La Avicultura Práctica (revista avícola mensual ilustrada), Arenys de Mar, Escuela de Avicultura, 1896-1919; Avicultura, Barcelona, Administración de La Avicultura Práctica, 1899; Compendio de Avicultura, Santiago de Chile, Imprenta Universitaria, 1914; El arte de criar gallinas, Arenys de Mar, Escuela de Avicultura, 1916; Mundo Avícola (revista mensual ilustrada de información y cultura avícola mundial), Arenys de Mar, Escuela de Avicultura, 1922-1936; Catecismo del Avicultor: ABC del Principiante, Arenys de Mar, Administración de Mundo Avícola, 1925; La selección y los buenos reproductores, base principal del éxito en Avicultura, Arenys de Mar, Escuela Oficial y Superior Española de Avicultura, 1933; Temas avícolas, Arenys de Mar, Escuela Oficial y Superior Española de Avicultura, 1941-1959; La gallina y sus productos, Madrid, Ministerio de Agricultura, 1945; Mi libro de gallinas, Arenys de Mar, Escuela Oficial y Superior Española de Avicultura, 1949.
Bibl.: Real Sociedad Colombófila de Cataluña y Sociedad Nacional de Avicultores, Salvador Castelló y su obra, Barcelona, Tipografía La Académica, 1914; Real Escuela de avicultura, “100 años de avicultura española”, en Selecciones Avícolas, 38 (5) (1996), págs. 256-320; J. A. Mendizábal, “D. Salvador Castelló: el patriarca de la avicultura española”, en Arte Avícola, 48 (2002), págs. 20-21.
José Antonio Mendizábal Aizpuru
