Villanúa Fungairiño, León. Madrid, 26.III.1918 – 24.IX.2004. Farmacéutico, bromatólogo.
Curso los estudios de Bachillerato en el Instituto Escuela; los continuó en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Madrid, donde obtuvo el título de licenciado en el 4 de octubre de 1943, con sobresaliente y premio extraordinario; en 1945 defendió en ella su tesis doctoral, con la que logró el premio extraordinario. Apenas un par de años antes, en 1943, había obtenido el título de diplomado en Química Toxicológica aplicada a la guerra (1943) y diplomado en Análisis clínicos (1947); con posterioridad se especializó como Técnico Bromatólogo por la Universidad Complutense (1958).
En 1943 ingresó como profesor ayudante en la Facultad de Farmacia de la Universidad Central; en ella desarrolló su carrera docente hasta ocupar la cátedra de Análisis químico y Bromatología, a cuyo frente se mantuvo hasta su jubilación, acaecida el 30 de noviembre de 1986; compaginó esta actividad con la enseñanza de Toxicología alimentaria y Análisis toxicológico en la Escuela de Bromatología y en el Instituto Universitario de Bromatología y Nutrición de esta misma Universidad.
Simultánea a su incorporación, como docente en la Universidad de Madrid fue su participación en las tareas investigadoras emprendidas en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas; trabajó en el Instituto Alonso Barba de Química (1943-1947), en el Instituto Español de Fisiología y Bioquímica (1948- 1953) y en el Departamento de Investigaciones Bromatológicas (1954-1984).
Sus investigaciones se dirigieron al estudio de los aditivos y contaminantes alimentarios, análisis de los alimentos (en especial los aceites y las aguas) y al diseño de técnicas de análisis bromatológicos; fue experto en el cacao y el chocolate. Participó activamente en la redacción del Código Alimentario Español (1960-1967) y colaboró en la redacción del Codex Alimentarius Mundi.
Obtuvo plaza de inspector farmacéutico municipal y trabajó, como director técnico, en una empresa de distribución farmacéutica (Claudio Barcia, S.A.) y como asesor científico de una industria de aromas (Lucta, S.A.).
Desde 1950 fue académico correspondiente de la Real Academia de Farmacia; el 15 de febrero de 1990 tomó posesión de la medalla 35 de esta Corporación; en ella presidió la Comisión de aguas minerales y minero- medicinales.
Colaboró en la fundación de la Sociedad Española de Toxicología y de la Sociedad Española de Bromatología, de la que fue secretario (1954-1965), tesorero (1985-1986), presidente y, durante muchos años, responsable editorial de su órgano de expresión, Anales de Bromatología. Tuvo el reconocimiento de miembro de la Ordre du Mérite pour la Recherche et l’Invention (1960), entregado por el Gobierno francés; fue miembro de honor de la Ordre International des Anysetiers. Estuvo en posesión de la medalla de oro de la Facultad de Farmacia (UCM), de la medalla de la Universidad Complutense y de la medalla al Mérito Militar con distintivo rojo, por sus actuaciones sanitarias durante la Guerra Civil.
En 1950 contrajo matrimonio con María del Pilar Martí, fruto de él fueron sus dos hijos: Salvador y María Pilar.
Obras de ~: Determinación bromatométrica de wolframio en minerales, Madrid, 1945; Toxicología: I. Toxicología general, II. Análisis toxicológico, Madrid, Universidad Complutense, 1977 (2.ª ed., Madrid, Universidad Complutense, 1982, 2 vols.); El maravilloso mundo de los aromas, Madrid, Real Academia de Farmacia, 1990; La salud, prioridad en el VI Programa de Medio Ambiente de la Unión Europea: foro de reflexión y difusión del conocimiento, Madrid, Real Academia Nacional de Farmacia, 2002.
Bibl.: R Roldán Guerrero, Diccionario biográfico y bibliográfico de autores farmacéuticos españoles, vol. IV, Madrid, Gráficas Valera, 1976, págs. 713-714; R. Casares López, “Discurso de contestación”, en L. Villanúa Fungairiño, El maravilloso mundo de los aromas, Madrid, Real Academia de Farmacia, 1990, págs. 177-182; Instituto de España, Académicos numerarios del Instituto de España (1938-2004), Madrid, Instituto de España, 2005, pág. 406; [M. C. Francés Causapé], “Necrológica [León Villanúa Fungairiño]”, en Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, (2004), pág. 1010; B. Sanz Pérez, “El Excmo. Sr. D. León Villanúa Fungairiño como docente, investigador y académico”, en Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, 72[extr.] (2006), págs. 435-440; M. C. Rosaoldán Jorge, “Investigador y divulgador de nuestras aguas mineromedicinales”, en Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, 72[extr.] (2006), págs. 441-449; E. Torija Isasa, “Don León. Retazos de su vida”, en Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia, 72[extr.] (2006), págs. 451-459.
Antonio González Bueno
