Pascual y García, Agustín. Zamora, 1786 – Madrid, 1822. Veterinario.
En 1801, siendo mariscal de regimiento, ingresó en la Escuela de Veterinaria de Madrid, donde cursó sus estudios, finalizándolos en 1805. El 2 de octubre de 1807 obtuvo, por oposición, la Cátedra de Fisiología e Higiene, cargo que ocupó hasta su fallecimiento.
Formó parte, por tanto, del grupo de los primeros que, diferenciándose de los albéitares, estudiaron la carrera y ejercieron como veterinarios; así como del cuadro docente de la primera etapa de la Escuela de Veterinaria.
Perteneció a la Sociedad Económica Matritense, donde desempeñó cargos directivos de importancia.
Se le considera iniciador e impulsor de los estudios zootécnicos en España, destacando como la primera autoridad de su época en cuestiones ganaderas.
Al igual que otros destacados albéitares y veterinarios de la época, colaboró en las revistas agropecuarias utilizando, en ocasiones, el pseudónimo de El Misántropo.
Sus artículos publicados en el Semanario de Agricultura y Artes, dirigido a los párrocos, que se publicó entre 1797 y 1808, le valieron gran notoriedad y prestigio por sus aportaciones de nuevos conocimientos de medicina veterinaria y producción animal.
En 1808, con el apoyo de la Sociedad Económica Matritense, el naturalista Rojas Clemente dirigió la edición crítica de la Agricultura de Gabriel Alonso de Herrera (publicada por primera vez en 1513) y confíó a la competencia de Pascual la redacción de las notas y adiciones a libro tercero, que trata de la ganadería, donde destaca el capítulo dedicado a la cría caballar, un trabajo extenso y completo que sirvió de base para posteriores estudiosos.
Es responsable de la reedición y adición de la obra de Francisco García Cabero Instituciones de Albeitería en los años 1816 y 1822 (esta misma obra volvió a editarse en 1830), en las que aporta los adelantos científicos de la época a esta obra básica desde 1740.
Obras de ~: “Examen filosófico sobre el Muermo”, en Semanario de Agricultura y Artes, dirigido a los párrocos (SAA), XX (1807), págs. 512 y 257; “Carta sobre varios puntos de veterinaria”, en SAA, XXI (1807), págs. 527 y 81; “Gallinas. De algunas enfermedades y remedios”, en Agricultura General (AG), reed. de la Sociedad Económica Matritense, III (1818-1819), págs. 398-401; “Ovejas. De sus castas, reproducción, alimentos y enfermedades”, en AG, III (1818-1819), págs. 407-465; “Ganado vacuno. De algunas de sus enfermedades y sus curas y remedios” [...], en AG, III (1818-1819), págs. 562-577; “Cría caballar. Causas de su decadencia en España y modo de fomentarla”, en AG, págs. 579-651; “Instituciones de Albeitería y Examen de practicantes en ella [...] dispuestas por el bachiller D. Francisco García Cabero [...] adicionadas y aumentadas con notas del Proto-albeiterato”, Madrid, Imprenta de la Real Compañía, 1816 (ed. 1822; ed. 1830).
Bibl.: C. Sanz Egaña, Historia de la Veterinaria Española, Madrid, Espasa Calpe, 1941; A. Palau Claveras, Bibliografía Hispánica de Veterinaria y Equitación, anterior a 1901, Madrid, Universidad Complutense (UCM), 1973; E. Castellá Bertrán, G. González González, J. M. Pérez García, L. Saiz Moreno y V. Serrano Tomé, Libro conmemorativo del Bicentenario de la Facultad de Veterinaria 1793-1993, Madrid, UCM, 1994.
Teresa Higuera Cavero
