Su infancia y primera juventud transcurrieron en Sevilla, en cuya universidad estudió Derecho; sin embargo, no llegó a ejercer la abogacía y pronto comenzó su carrera de comentarista político y crítico literario. Fue subdirector de la revista Índice, miembro del Secretariado Permanente de Cultura Andaluza, director de publicaciones del Instituto de Sociología y Desarrollo del Área Ibérica, etc. Se consolidó como crítico literario en periódicos como ABC y El País, y colaboró en revistas, diarios, emisoras radiofónicas y cadenas de televisión nacionales y extranjeras, entre otros Pueblo, Informaciones, Ya, Saturday Review, Lectures pour Tous y Revista de Occidente.

Como creador, cultivó la novela y el ensayo. Su novelística se centra en el análisis de las relaciones humanas y, muy especialmente, de la pasión amorosa. Los temas recurrentes en su obra son el judaísmo, el amor, el sexo y la imagen de la mujer. Su primera obra de creación data de 1977, La novia judía, por la que obtuvo los premios B’nai B’rith, Reseña y Zikkurath, y que fue llevada al cine por Miguel Picazo. El propio Azancot en entrevista concedida a El País (15 de julio de 1977), declaró: “Prefiero hablar de líneas de pensamiento que me han permitido esta novela [...] esa corriente de la mística judía que es la kábala, y el neoplatonismo”. [...]