Al decir de Roldán y Herrero, fue la escasez de medios económicos de la familia de Amor lo que hizo que éste ingresara en el seminario conciliar para continuar sus estudios, pero pronto abandonaría la carrera eclesiástica para dedicarse a las ciencias naturales.

Obtuvo el grado de bachiller en Filosofía en 1840 e inició sus estudios de Farmacia en Madrid, que terminó cinco años más tarde. En 1846 efectuó los ejercicios necesarios para la obtención del título de regente en historia natural, en el Museo de Ciencias Naturales de Madrid, así como de catedrático interino del Instituto de Cuenca, y del de Córdoba en septiembre de 1847. Aunque distante del mencionado Museo, Amor estableció estrechos vínculos de trabajo con esa institución y con su director, Mariano de la Paz Graells, uno de los máximos representantes en el campo de las ciencias naturales; vínculos que se tradujeron en el envío de comunicaciones y objetos de historia natural acordes con el proyecto de Graells, aprobado en 1848, en el que se institucionalizaba la relación entre el Museo y las universidades e institutos; de modo que éstos debían formar colecciones propias de historia natural en las áreas geográficas donde se encontraban y remitir ejemplares al Museo de Madrid. Entre los primeros colaboradores estuvo Amor, que de inmediato comenzó a formar un gabinete para el Instituto cordobés y al año siguiente de aprobarse la disposición de Graells envió a éste, desde Córdoba, una abundante colección de rocas, mamíferos, aves, insectos y, especialmente, un lince disecado y preparado por el propio Amor. [...]