Hijo de Juan Caboto, marino al servicio de la Corona inglesa, junto con quien aseguraba haberse embarcado en 1497 en la expedición que partió de Bristol, y que, según ellos, habían arribado a Terranova y a la península del Labrador. Aunque hay dudas sobre la veracidad de estos hechos, lo cierto es que, a pesar de que pudieran ser considerados los descubridores de América del Norte —obviando, claro está, la llegada de los navegantes vikingos cinco siglos antes—, la expedición se consideró un fracaso, ya que fallaron en su objetivo primordial de encontrar el paso hacia las Indias Orientales. Afortunadamente no acompañó a su padre en la segunda expedición que le costó la vida.

En 1509, Sebastián Caboto participó de nuevo en un viaje bajo bandera inglesa buscando un paso por el Noroeste hacia Oriente, en el que, según su relato, alcanzó a navegar por las aguas de la bahía de Houston (un siglo antes que Houston). Ello es muy probable, si bien su tendencia a la egolatría y la falta de documentación exacta hacen que sigan existiendo dudas al respecto. [...]