Roque Hériz era hijo de Mateo Hériz Zavala y de María Isabel Elizalde Elzaburu. Fue bautizado el 18 de agosto de 1802 con los nombres de Roque Jacinto María en la donostiarra iglesia de Santa María del Coro.

Realizó sus estudios en el colegio de Vergara (Guipúzcoa).

Tras concluir los mismos, comenzó su carrera profesional en la Aduana de Bilbao, destino en el que ocupó el cargo de vista 3.º (12 de junio de 1823). Al poco, fue trasladado, con cargo similar, a la de Vitoria (15 de agosto de 1823). El 1 de enero de 1827 inició sus funciones de contador de la Aduana de Santander y el 23 de noviembre de 1834 fue nombrado Contador de Valencia. Posteriormente, forzado por circunstancias particulares, no llegó a tomar posesión del nuevo destino en La Coruña, que le era fijado por RO de 13 de noviembre de 1836. En diciembre del mencionado año, solicitaba licencia temporal para “arreglar intereses de su casa altamente comprometidos por consecuencia de haber sido embargados por la facción de las Provincias Vascongadas los bienes que en ellas poseía su anciana madre”, así como para atender negocios en París y San Juan de Luz. Fue exonerado del carácter de empleado el 20 de enero de 1837, fecha a partir de la cual no le fue posible entrar en servicio activo por hallarse al frente de deberes familiares. La declaración de cesante se le transmitió el 27 de septiembre de 1844. [...]