Estudió en el Colegio de la Merced e ingresó al Seminario para cursar latín. Consiguió ser becado en el Colegio de la Unión donde terminó sus estudios, destacándose especialmente en el área de matemáticas, en los cursos de Avelino Díaz y Senillosa. En 1822 ingresó en el primer curso de medicina dictado por la Universidad de Buenos Aires. Entre sus maestros estuvieron el químico Manuel Moreno y el doctor Carta Molino. Sus inclinaciones por anatomía llevaron a Montes de Oca a ejercitarse en la disección en su tiempo libre en el anfiteatro de la Escuela de Medicina. En 1826, como practicante en el Hospital general de Hombres, fue designado disector y catedrático interino de anatomía. Al año siguiente se graduó como doctor en medicina y cirugía siendo el mejor promedio de su promoción por lo cual obtuvo el diploma de forma gratuita. En febrero de 1828, Dorrego lo designó catedrático de anatomía y fisiología. Montes de Oca se atrevió a introducir las experiencias de Magendie que consistían en incorporar animales en las prácticas. Desde 1835, llegado Juan Manuel de Rosas al poder, se inició una persecución sistemática a los opositores ideológicos, razón por la cual Montes de Oca perdió su cátedra en abril de ese año. En febrero de 1839 terminó en la cárcel recuperando la libertad por la intercesión de algunos amigos cercanos al gobierno. Con el pretexto de un viaje a Europa, Montes de Oca se afincó en la ciudad de Montevideo donde trabajó como catedrático y como cirujano en los hospitales de sangre durante el sitio a esa ciudad. Más tarde ejerció en el Brasil. Fue él quien difundió los beneficios de la vacuna contra la viruela en la isla de Santa Catalina y asistió en Río de Janeiro a la población durante la epidemia de fiebre amarilla. [...]