Hijo de Ignacio Chorroarín y de Inés de Serrano. Fue alumno del primer curso público de Filosofía de la ciudad de Buenos Aires. En enero de 1776 rindió examen de Filosofía y en mayo defendió en acto público las materias del programa completo de esa asignatura, especialmente designado por sus examinadores. Se graduó de doctor en Filosofía y se ordenó sacerdote en 1779. Antes de la fundación del Colegio de San Carlos existían en Buenos Aires estudios públicos superiores para alumnos externos. El más notable de esos estudios era el de Filosofía, abierto en 1773, bajo la dirección del doctor Carlos Montero, de tendencia escolástica, discípulo del jesuita Querini y también maestro de Cornelio Saavedra. Por determinación de la Junta de Temporalidades se crearon en 1776 los cursos de Teología, que eran tres, dos de Teología Escolástica y uno de Moral. Por esos años también los padres lectores de Teología de los conventos de Santo Domingo, San Francisco y de la Merced recibían oyentes de fuera de los claustros. La instalación del Colegio de San Carlos se realizó el 3 de noviembre de 1783, en el edificio o Colegio de la Compañía de Jesús: el nombre se le dio en homenaje a Carlos III y su primer director fue el doctor Vicente Anastasio Juanzarás. [...]