Sus padres fueron Mateo Carrandí y Catalina de Menán. Nació en la villa de Colunga, en Asturias. Casó con Francisca de Cienfuegos.

Gobernador interino nombrado el 1 de septiembre de 1736 por el presidente de la Audiencia de Guate­mala al haber fallecido el gobernador Vázquez de la Cuadra. Tomó posesión el 24 de diciembre de 1736. Gobernó hasta 1739.

Había servido en el Ejército en varias campañas. En España desempeñó puestos importantes y en Amé­rica fue alcalde mayor de Sonsonate por espacio de doce años. [...]