Juan García Infanzón era hijo de Diego García Infanzón, de oficio tabernero —y quizá originario del Concejo de Coaña, de la estirpe de hijosdalgo de los “infanzones de Navia y Montaña del Río Negro”—, y de Ana Hernández, también asturiana, siendo sus hermanas María y Ana García Infanzón.

Hacia 1658 contrajo matrimonio con Ana María Larios, hija de Lorenzo Larios y Ana Hernández, quien fue criada por el regente de la Imprenta Real, el también impresor Mateo Fernández. Es posible que fuese precisamente en la Imprenta Real donde aprendiese el oficio y es en ella donde se encuentran sus primeros trabajos. Al menos, en 1670, se le puede situar con toda certeza trabajando en la Imprenta Real, según reza en la partida de defunción de su padre. Probablemente, tras el fallecimiento de Mateo Fernández, en 1672, arrendó la imprenta a la viuda de éste, Catalina Bondiel. Eso, al menos, parece indicar el hecho de que en esas fechas alquilase unas casas junto a las que fueron de Mateo Fernández, en la carrera de San Jerónimo. Pero la confirmación de este arriendo no se tiene hasta 1677 en un documento en el que Catalina declara tener arrendada la imprenta a Juan García Infanzón, que ya era impresor real, por valor de 4.000 reales al año. [...]