Prieto Herrero, José Ramón. Madrid, 31.VIII.1927 – 9.VI.2007. Veterinario.
Nacido en una arraigada familia católica, hizo el bachillerato en los Maristas de Madrid. Aunque sin antecedentes veterinarios, su madre influyó para que estudiara esta carrera en Madrid, haciéndolo en una época de penuria económica generalizada, destacando en fisiología, al lado de su maestro el profesor José Morros Sardá, con quien después sería profesor ayudante y posteriormente a la desaparición de éste, encargado de Cátedra, junto con el profesor Revuelta González, hasta pasar a formar parte como profesor ayudante en la Cátedra de Zootecnia, con el profesor Cuenca y González-Ocampo, siendo becado por el Patronato de Biología Animal, del Ministerio de Agricultura.
Gran deportista en las especialidades de esquí alpino de competición, submarinismo y escalada que siguió practicando. Completó su formación becado por la Internacional Cooperation Administration de Estados Unidos con un máster sobre Animal Market and feeds, con el profesor McCain, en la Kansas State University (Estados Unidos). A su vuelta a España obtuvo la diplomatura en Sanidad y Oficial sanitario, siendo destinado como inspector de Sanidad en Toledo, compatibilizándolo con su plaza de profesor en Veterinaria en la asignatura de Fisiología. También hizo viajes de estudios en países de África, Europa y América.
Debido a su formación fue destinado a las servicios centrales del Ministerio de Sanidad ocupándose de la inspección de carnes y productos cárnicos, participando en los trabajos del Codex Alimentarius Mundi.
Posteriormente y durante varios años fue subdirector general de Sanidad Animal en el Ministerio de Agricultura, cesando para desempeñar el puesto de consejero de Agricultura en la embajada española en Berna y en la misión permanente ante las Naciones Unidas y otras organizaciones internacionales en Ginebra, en donde fue elegido por unanimidad en el GATT para la presidencia del Consejo Internacional de la Carne.
Igualmente negoció un acuerdo para la importación de albaricoques españoles en Suiza, que fue ciertamente beneficioso para este sector. Igualmente fue presidente en la Comisión Económica para Europa (CEPE) de las Naciones Unidas hasta su jubilación.
Murió en Madrid a los setenta y nueve años.
Obras de ~: Las salas de despiece y su misión sanitaria relacionada con las carnes refrigeradas y congeladas, Barcelona, discurso de ingreso en la Academia de Ciencias Veterinaria de Barcelona, 1967; Catálogo de Quesos españoles, Madrid, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1971; El veterinario y la salud pública, Madrid, Ponencia General en el Cincuentenario de la Organización Colegial Veterinaria, Consejo General de Colegios Veterinarios de España, 1973; La Sanidad humana y el empleo de productos químicos y biológicos en nutrición animal, Madrid, ponencia general en el II Congreso mundial de alimentación animal, 1973; Panorámica de la peste porcina en España, Madrid, discurso de ingreso en la Real Academia de Ciencias Veterinarias, Actas, I, 363-388, 1978; Las raíces del aceite de oliva, Madrid, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1983; Catálogo de embutidos y jamones de España, Madrid, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1984; Una imagen de calidad: los productos del cerdo ibérico, Madrid, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1984; Una fuente de proteínas: las legumbres, Madrid, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 1984; La agricultura en el G.A.T.T., Madrid, Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias, 1993; Vivencias de un veterinario en el medio internacional, Madrid, Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias, X, 1-24, 2001; El triunfo de mar, Madrid, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 2003; El pescado congelado, Madrid, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, 2003; Las conservas de pescado, 2004.
Bibl.: Redacción, “José Ramón Prieto Herrrero”, en ABC, 18 de junio de 2007; http://www.racve.es/miembros/show/ id/10; http://www.colvema.org/r-a-ciencias-vetetinarias.asp.
Carlos Luis de Cuenca y Esteban
