Hijo de ricos propietarios, Simón de La Torre se educó en Bilbao, donde permaneció hasta cumplir los diecisiete años, en que se fugó con otros cincuenta voluntarios poniéndose a las órdenes de Zabala, quien el 6 de julio de 1822 le confirió el grado de alférez por su brillante comportamiento en la acción de Lezama. Por su actuación entre Pamplona y Venta Blanca el 7 de octubre de 1822 se le confirió la Cruz Laureada de San Fernando de segunda clase, y el 30 de noviembre de 1822 fue ascendido a teniente. Aunque al terminar la campaña había ascendido a capitán, la clasificación posterior le dejó de nuevo en teniente, siendo destinado al Regimiento del Príncipe, donde permaneció hasta el 1 de junio de 1826, momento en que pasó a servir en el primer regimiento de la Guardia Real de Infantería. En 1827 tomó parte en la campaña contra los malcontents. En los últimos meses de reinado de Fernando VII tomó fama como duelista, retando a los oficiales que eran reputados por liberales. El 1 de febrero de 1833 fue separado del servicio, estableciéndose en Vitoria. [...]