No se poseen muchos datos sobre la vida de Francisco Díaz Santos Bullón a pesar de haber sido, durante un corto período de dos años, gobernador del Consejo de Castilla y haber sido consagrado para varios obispados.

Nació en la localidad palentina de Guardo el 4 de diciembre de 1687 aunque no se conocen los nombres de sus progenitores. La vinculación con su localidad de origen no debió de perderse con el paso de los años, pues, ya siendo obispo, edificó en Guardo un palacio, la llamada Casa Grande, que todavía se conserva como uno de los monumentos del pueblo.

Llevó a cabo sus estudios de Derecho Canónico como colegial del Colegio Mayor de Oviedo de la Universidad de Salamanca en donde se licenció y doctoró en una fecha hasta el momento desconocida. Acabados sus estudios universitarios opositó a una de las Canonjías Doctorales de su colegio, siendo, además, nombrado canónigo de la colegiata de Aguilar de Campoo y canónigo penitenciario de Salamanca. En el mundo universitario fue nombrado catedrático de Cánones de la Universidad de Salamanca. Todo ello antes de su marcha a Barcelona tras su nombramiento en 1748. [...]