Nació en el seno de una familia de agricultores del Ampurdán catalán. Estudió Filosofía en la Universidad de Cervera y continuó su formación en uno de los espacios tradicionales de aprendizaje de la Química en el siglo XVIII: las boticas de farmacia. Tras un período de práctica en Barcelona en la botica de Jaume Carbonell Serra, Garriga superó en 1797 el examen necesario para obtener el título de boticario ante el Real Protomedicato. Amplió sus conocimientos asistiendo a las clases de Matemáticas y Física Experimental que Antoni Cibat comenzaba a impartir por esos años en el Colegio de Cirugía de Barcelona.

Más adelante, como otros muchos estudiantes catalanes del siglo XVIII, obtuvo una pensión para estudiar en la Universidad de Montpellier, gracias al apoyo del Ayuntamiento de Gerona, que disponía de un colegio en la capital del Languedoc. Cuando Garriga llegó a Montpellier, las clases de Química eran impartidas por Jean Antoine Chaptal con la ayuda de su sustituto en la cátedra, Joseph Guillaume Virenque. Garriga intentó conseguir el puesto de jefe y preparador del laboratorio que regentaba Virenque y, aunque finalmente no lo consiguió, se le otorgó, gracias a la calidad de las pruebas que realizó, “la facultad de asistir” a presenciar las operaciones que se ejecutaban en preparación de las demostraciones del curso. Garriga pudo así adquirir una formación práctica en química, muy superior a la de la mayor parte de los estudiantes. [...]